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Marmeladen-Donut-Muffins

Marmeladen-Donut-Muffins ganz einfach selbst machen

Diese Marmeladen-Donut-Muffins vereinen fluffige Muffins mit fruchtigem Kern und sind schnell zubereitet. Perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Muffinteig
  • 250 g Allzweckmehl
  • 1 TL Backpulver frisch
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Ungesalzene Butter geschmolzen
  • 150 g Zucker weniger für zuckerreduzierte Variante
  • 2 Stück Eier
  • 200 ml Vollmilch oder Mandelmilch für milchfrei
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
  • 200 g Blaubeermarmelade oder andere dicke Fruchtmarmelade
Für die Zuckerglasur
  • 100 g Zucker (zum Bestreuen)
  • 1 TL Orangenschale oder Zitronenschale
  • 30 g Ungesalzene Butter (zum Bestreichen) geschmolzen

Equipment

  • Muffinform

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 190°C vorheizen und Muffinform mit Papierförmchen auskleiden oder einfetten.
  2. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel geschmolzene Butter, Zucker, Eier, Milch und Vanilleextrakt verquirlen.
  4. Feuchte Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig vermischen.
  5. Teig in Muffinförmchen füllen und jeweils einen Teelöffel Marmelade in die Mitte geben, mit Teig abdecken.
  6. Muffins für 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Zucker und Orangenschale in einer flachen Schüssel vermengen.
  8. Muffins 5 Minuten abkühlen lassen, dann mit geschmolzener Butter bestreichen und in der Zuckermischung rollen.
  9. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 45mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Für optimale Ergebnisse darauf achten, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und die Muffinform gut gefettet ist.

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