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Marzipan-Plätzchen mit Mandeln für die Feiertage

Leckere Marzipan-Plätzchen mit Mandeln für die Weihnachtszeit. Schnell und einfach zubereitet!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Marzipan-Plätzchen Zutaten
  • 200 g Marzipan-Rohmasse Achte auf hochwertige Rohmasse für das beste Ergebnis.
  • 100 g Gemahlene Mandeln Blanchierte oder unblanchierte Mandeln können verwendet werden.
  • 70 g Puderzucker Kann bei Bedarf durch einen Zuckeralternativstoff ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Du kannst auch normalen Zucker mit etwas Vanilleextrakt verwenden.
  • 1 Eiweiß Schlage das Eiweiß bis es schaumig ist, für das beste Ergebnis.
  • 50 g Gehobelte Mandeln Kann durch gehackte Walnüsse oder Haselnüsse ersetzt werden.
  • Zusätzlicher Puderzucker Ein wenig zum Bestäuben beim Servieren.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kuchengitter

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Trenne das Ei, indem du das Eiweiß in eine Rührschüssel gibst. Schneide das Marzipan in kleine Stücke.
  2. Gib das geschnittene Marzipan, den Puderzucker und den Vanillezucker in die Schüssel mit dem Eiweiß.
  3. Falte die gemahlenen Mandeln vorsichtig unter die Marzipanmischung.
  4. Forme aus etwa 25g Teig kleine Kugeln und rolle sie in den gehobelten Mandeln.
  5. Heize den Ofen auf 160°C vor und backe die Plätzchen für 15-20 Minuten.
  6. Lass die Plätzchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen und bestäube sie mit Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 100kcalCarbohydrates: 12gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 5mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 6gCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Verwende frisches Marzipan und hochwertige Mandeln für den besten Geschmack.

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