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–+ servings
Matcha-Rührkuchen-Rezept Zutaten: - 200 g Zucker - 250 g Butter - 4 Eier - 300 g Mehl - 1 Päckchen Backpulver - 2 EL Matcha-Pulver - 100 ml Milch - eine Prise Salz Zubereitung: 1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Butter und Zucker cremig rühren. 3. Eier nacheinander unterrühren. 4. Mehl, Backpulver, Matcha-Pulver und Salz vermischen. 5. Abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse rühren. 6. Teig in eine gefettete Kastenform füllen. 7. 50-60 Minuten backen. 8. Auskühlen lassen und servieren.

Matcha-Rührkuchen-Rezept für einen Genussmoment

Ein einfaches und schmackhaftes Matcha-Rührkuchen-Rezept für einen besonderen Genussmoment.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Japanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Zucker sorgt für die richtige Süße und feuchte Konsistenz
  • 250 g Butter weich und cremig für buttrige Textur
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur für luftige Struktur
  • 300 g Mehl gut sieben für luftige Konsistenz
  • 1 Päckchen Backpulver sorgt für Lockerung
  • 2 EL Matcha-Pulver gibt charakteristischen Geschmack und Farbe
  • 100 ml Milch für zusätzliche Feuchtigkeit
  • eine Prise Salz verstärkt die Aromen
Zum Garnieren
  • Puderzucker für eine süße, dekorative Staubschicht
  • Frische Beeren bringen einen fruchtigen Kontrast
  • Schlagsahne oder Vanilleeis verleiht eine cremige Note

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Butter und Zucker cremig rühren.
  3. Eier nacheinander unterrühren.
  4. Mehl, Backpulver, Matcha-Pulver und Salz vermischen.
  5. Abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse rühren.
  6. Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
  7. 50-60 Minuten backen.
  8. Auskühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 16gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 600IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Hochwertiges Matcha verwenden, Eier und Milch Zimmertemperatur, nicht zu lange rühren.

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