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Maultaschen in Käse-Sahne-Soße

Maultaschen in Käse-Sahne-Soße für ein herzliches Frühstück

Dieses Rezept für Maultaschen in Käse-Sahne-Soße ist ein herzhaftes Frühstück, das Tradition mit Einfachheit verbindet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Maultaschen
  • 400 g Maultaschen verwenden Sie frische oder vorgekochte Maultaschen
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne für eine leichtere Variante, verwenden Sie Halb-und-Halb
  • 150 g Geriebener Käse Emmental oder Gouda sind empfehlenswerte Sorten
  • 1 Stück Zwiebel gelbe Zwiebeln sind am besten geeignet
  • 30 g Butter kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • eine Prise Muskatnuss optionale Würze
Für die Garnitur
  • 2 EL Petersilie frisch gehackt

Equipment

  • Großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Maultaschen in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser etwa 8–10 Minuten garen.
  2. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebeln 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  3. Sahne zu den Zwiebeln gießen und 2 Minuten köcheln lassen.
  4. Käse nach und nach hinzufügen, während ständig gerührt wird.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  6. Abgetropfte Maultaschen vorsichtig unter die Käsesoße heben.
  7. Maultaschen in Käse-Sahne-Soße anrichten und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 1.5mg

Notes

Verwenden Sie frische Kräuter für die Garnierung, um zusätzliche Frische zu verleihen und experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für neue Geschmacksrichtungen.

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