In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, geriebenen Cheddar, fein gehackte Paprika, grüne Zwiebeln und Knoblauchpulver vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.

Bereite während der Kühlzeit die Überzüge vor und lege sie auf getrennte kleine Teller.

Forme kleine Bällchen aus der gekühlten Käsemischung mit einem Esslöffel und setze sie auf eine mit Backpapier belegte Platte.

Rolle jedes Bällchen in den vorbereiteten Überzügen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Verwende einen Holzspieß, um Rillen auf den Käsebällchen zu ziehen, und setze einen Pretzel-Stick oben ein.

Bewahre die fertigen Käsebällchen bis zum Servieren im Kühlschrank auf.