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Mini Pfannkuchen Spieße

Mini Pfannkuchen Spieße mit Beeren und Nutella

Mini Pfannkuchen Spieße sind ein perfektes Gericht für Brunch oder Kindergeburtstage, einfach zubereitet und köstlich mit Nutella und Beeren.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 10 Spieße
Course: Frühstück
Cuisine: Küche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 1 EL Backpulver Achte auf Frische.
  • 50 g Zucker Kann durch Honig oder Zuckerersatz reduziert werden.
  • 1 Prise Salz Ein kleiner Hauch reicht.
  • 200 ml Buttermilch Kann durch Milch mit Essig oder Zitronensaft ersetzt werden.
  • 100 ml Milch Jede Milchvariante ist möglich.
  • 1 Ei Kann durch ein Leinsamen-Ei ersetzt werden.
  • 1 EL Öl Alternativ geschmolzene Butter verwenden.
Für die Füllung
  • 200 g Nuss-Nougat-Creme Jede Art von Schokoladenaufstrich ist verwendbar.
  • 150 g Beeren (z.B. Heidelbeeren & Himbeeren) Können nach Belieben ersetzt werden.
Für die Präsentation
  • 10 Holzspieße Achte darauf, dass sie lebensmittelecht sind.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Holzspieße

Method
 

Teig und Pfannkuchen
  1. In einer großen Schüssel vermischen Sie Weizenmehl, Backpulver, Zucker und Salz. Fügen Sie die Buttermilch, Milch und das Ei hinzu und verrühren Sie alles kräftig mit einem Schneebesen, bis ein glatter Teig entsteht. Lassen Sie den Teig kurz ruhen, während Sie die Pfanne vorbereiten.
  2. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl hinein. Gießen Sie kleine Portionen des Teigs in die Pfanne, etwa 4 cm im Durchmesser. Backen Sie die Mini Pfannkuchen für 1-2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
Spieße zusammenstellen
  1. Nehmen Sie 20 der gebackenen Pfannkuchen und verstreichen Sie auf 10 Stück jeweils einen halben Teelöffel Nutella. Stapeln Sie zwei Nutella-Pfannkuchen und setzen Sie einen ungesüßten Pfannkuchen obenauf.
  2. Stecken Sie abwechselnd einen der Pfannkuchen-Türme und frische Beeren auf die Holzspieße.
Servieren
  1. Arrangieren Sie die fertigen Mini Pfannkuchen Spieße kunstvoll auf einem großen Teller oder einer Platte.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 80mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin C: 10mgCalcium: 5mgIron: 4mg

Notes

Die Kombination aus fluffigen Pfannkuchen und frischen Früchten sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.

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