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Mini Valentinskäsekuchen

Mini Valentinskäsekuchen mit Oreo-Kruste

Diese Mini Valentinskäsekuchen sind das perfekte Dessert für den Valentinstag mit cremiger Füllung und knuspriger Oreo-Kruste.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 17 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 39 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 450 g Frischkäse vorher weich werden lassen
  • 100 g Zucker nach Geschmack anpassbar
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt
  • 1 TL Rote Lebensmittelfarbe nach Belieben anpassbar
Für den Boden
  • 150 g Oreo-Krümel oder Graham-Cracker-Krümel
  • 75 g Butter ungesalzen
Für das Topping (optional)
  • 100 g Schlagsahne
  • 50 g Valentinstag-Streusel dekorativ

Equipment

  • Muffinblech
  • Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Muffinblech mit Papierbackförmchen auslegen.
  2. Oreo-Kekse zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermischen.
  3. Oreo-Butter-Mischung gleichmäßig in Muffinförmchen aufteilen und festdrücken.
  4. Frischkäse mit Zucker glatt schlagen, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen.
  5. Rote Lebensmittelfarbe einarbeiten, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
  6. Käsekuchenfüllung gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen.
  7. Mini Valentinskäsekuchen 15-17 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
  8. Komplett in der Form auskühlen lassen, dann im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kaltstellen.
  9. Vor dem Servieren dekorieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 28gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Vollständig weicher Frischkäse sorgt für eine cremige Konsistenz. Wackelige Konsistenz nach dem Backen ist perfekt.

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