Heize deinen Ofen auf 200°C vor und bereite eine große Auflaufform mit einem Antihaft-Spray vor.

Würze die Hähnchenbrustfilets großzügig mit Salz und Pfeffer und arrangiere sie gleichmäßig in der auf vorbereiteten Auflaufform.

Schneide die Paprika in Streifen, hacke die Zwiebeln sowie den Knoblauch fein und füge sie in die Auflaufform hinzu.

Vermische die Gemüsebrühe mit dem Agar-Agar und den frisch gehackten Kräutern und gieße diese Mischung gleichmäßig über das Hähnchen und das Gemüse.

Backe alles für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist.

Nimm die Auflaufform aus dem Ofen, lass den Mitternachtstraum kurz abkühlen und serviere ihn heiß.