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Muffin-Backform Mini-Quiche

Muffin-Backform Mini-Quiche für jeden Anlass

Diese Muffin-Backform Mini-Quiches sind ideal für hektische Morgen oder als Snacks. Schnell und unkompliziert in weniger als einer Stunde zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Quiches
Course: Frühstück
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Stück Tortenteig auf Zimmertemperatur bringen
  • 1 EL Butter zum Einfetten
Für die Füllung
  • 6 Stück große Eier auf Zimmertemperatur
  • 150 ml Vollmilch kann durch fettarme Milch ersetzt werden
  • 100 ml Schlagsahne
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1/4 TL gemahlener Cayennepfeffer optional, kann durch Paprika ersetzt werden
  • 150 g frischer Spinat kann durch gefrorenen Spinat ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel roh oder angebraten
  • 100 g gewürfelter gekochter Schinken oder für vegetarische Variante weglassen
  • 150 g geriebener Schweizer Käse kann durch Gruyere, Gouda, Cheddar oder Feta ersetzt werden

Equipment

  • Muffin-Backform

Method
 

Schritte
  1. Rolle den Tortenteig aus, schneide Kreise aus und fette die Muffin-Backform mit Butter ein. Lege die Form für etwa 10 Minuten in den Gefrierschrank.
  2. Heize den Ofen auf 190°C vor.
  3. Verquirle Eier, Milch, Sahne, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Füge Spinat, Zwiebel, Schinken und Käse hinzu und vermische alles gut.
  4. Fülle die Muffin-Backform mit der Eimischung, sodass sie bis zur Hälfte gefüllt sind. Backe die Quiches für 25-30 Minuten.
  5. Lasse die Quiches 10 Minuten abkühlen, bevor du sie herausnimmst.

Nutrition

Serving: 1QuicheCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3.5gCholesterol: 150mgSodium: 350mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Diese Mini-Quiches können warm serviert oder in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.

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