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Mürbe Nusskringel Plätzchen

Mürbe Nusskringel Plätzchen – Himmlische Weihnachtskekse

Mürbe Nusskringel Plätzchen sind köstliche Weihnachtskekse mit einer zarten nussigen Füllung, die einfach zuzubereiten sind.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Mehl Für glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
  • 200 g Butter Für leichtere Option kann Margarine verwendet werden.
  • 100 g Puderzucker Regulärer Zucker kann verwendet werden.
  • 2 Stück Eier Für eine vegane Option Flachs-Eier oder Apfelmus verwenden.
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Gemahlene Haselnüsse Alternativ können gemahlene Mandeln verwendet werden.
  • 2 TL Zimt Muskatnuss kann als Ersatz verwendet werden.
  • 20 g Kakaopulver Kann weggelassen oder durch Karobpulver ersetzt werden.
  • 50 g Gehackte Haselnüsse Alternativ andere Nüsse oder eine Mischung verwenden.

Equipment

  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Kuchengitter
  • Frischhaltefolie
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Eier trennen und Butter weich werden lassen.
  2. Mehl, Butter, Eigelb und Puderzucker in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig mischen.
  3. Teig in drei Stücke teilen; zwei zu Kugeln formen und auf ein Brett legen.
  4. Das dritte Stück Teig mit gemahlenen Haselnüssen, Zimt, Kakaopulver und Eigelb mischen und gut durchkneten.
  5. Hellen Teig zu einem Rechteck ausrollen.
  6. Dunklen Teig auf den hellen Teig legen und mit Eiweiß bestreichen.
  7. Teigrechteck in zwei Hälften schneiden und jeweils zu Rollen formen; in gehackten Haselnüssen wälzen.
  8. Teigrollen in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kühlen.
  9. Backofen auf 190°C vorheizen.
  10. Gekühlte Teigrollen in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
  11. Plätzchen 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  12. Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Um den perfekten Geschmack zu erzielen, sollten die Butter und die Eier zimmerwarm sein.

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