Nobus Miso-marinierten Schwarzcod für Genießer

Nobus Miso-marinierten Schwarzschwarzcod bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis durch die Kombination von Miso-Paste und zartem Fisch.

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Prep Time 5

Cook Time 15

Marinierzeit 1

Total Time 1 20

Servings: 4 Portionen

Course: Fisch

Cuisine: Japanisch

Calories: 320

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Marinade

3 EL Miso-Paste Weiße Miso sorgt für eine leichtere Süße.
150 ml Sake Kochwein, der den Fisch zart macht.
2 EL Mirin Fügt eine süße Dimension hinzu.
1 TL Zucker Optional, nach Vorliebe anpassen.
1 TL Sesamöl Optional, für nussiges Aroma.

Für den Fisch

4 Stücke Schwarzschwarzcod Frischer, qualitativ hochwertiger Fisch.

Für die Garnitur

2 EL Frühlingszwiebeln Frisch gehackt.
1 EL Sesamkörner Geröstet.

Equipment

Grill oder Ofen
Schüssel
Flache Schale
Löffel oder Schneebesen

Method

Zubereitung

Die Marinade vorbereiten: Mischen Sie Miso-Paste, Sake, Mirin und optionalen Zucker zu einer gleichmäßigen Paste und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
Den Schwarzschwarzcod marinieren: Fillets in eine flache Schale legen, Marinade darüber gießen und 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Den Grill oder Ofen vorbereiten: Auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und den Fisch 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Den Fisch kochen: Fillets grillen oder backen, bis sie goldbraun sind, etwa 6-8 Minuten pro Seite.
Anrichten und servieren: Vom Grill nehmen, 2-3 Minuten ruhen lassen und garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 28gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 750mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 150IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1.5mg

Notes

Achten Sie auf frischen, qualitativ hochwertigen Fisch und lassen Sie ihn optimal marinieren für das beste Geschmackserlebnis.

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