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Nougat-Kipferl

Nougat-Kipferl: Glutenfrei und lecker genießen

Entdecken Sie das köstliche Rezept für glutenfreie Nougat-Kipferl, die perfekt für die Weihnachtszeit sind.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Weizenmehl Für glutenfreie Variante glutenfreies Mehl verwenden
  • 100 g Zucker
  • 200 g Margarine Kann durch Butter oder vegane Alternative ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver Für dichtere Kekse weglassen
Für die Füllung
  • 100 g Nougatschokolade Für Variationen andere Schokoladensorten verwenden
  • 2 TL Kakaopulver Optional; Instantkaffeepulver kann als Ersatz verwendet werden

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Backbleche
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Rührschüssel gibst du das Weizenmehl, den Zucker, die weiche Margarine und das Backpulver zusammen und vermengst die Zutaten gut.
  3. Forme den fertigen Teig zu einer Kugel, wickele ihn in Frischhaltefolie und lege ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
  4. Nimm den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank, teile ihn in gleich große Portionen und forme sie in Halbmonde.
  5. Schiebe die Backbleche in den vorgeheizten Ofen und backe die Nougat-Kipferl für etwa 12–15 Minuten.
  6. Nimm die Nougat-Kipferl aus dem Ofen und lasse sie für etwa 5 Minuten auf den Backblechen ruhen, bevor du sie auf ein Kuchengitter umsetzt.
  7. Nach dem Abkühlen in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Variiere die Rezeptur durch Zugabe von Nüssen oder Gewürzen für zusätzlichen Geschmack.

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