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Nougat & Schoko Weihnachtskekse

Nougat & Schoko Weihnachtskekse selbstgemacht

Diese Nougat & Schoko Weihnachtskekse sind einfach zuzubereiten und ein wahres Fest für die Sinne.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 20 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 225 g Mehl Glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.
  • 75 g Zucker Kokosnusszucker als gesunder Ersatz.
  • 75 g Butter Vegane Butter kann verwendet werden.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1 TL Backpulver Lockerungsmittel.
  • 1 Paket Vanillezucker Echte Vanille fördert die Süße.
  • 3 Tropfen Bittermandelaroma Optional für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 EL kaltes Wasser Hilft, den Teig zu binden.
Für die Füllung
  • 300 g Nougat Hauptfüllung für Süße und Textur.
  • 70 g Nutella Für zusätzliche Cremigkeit.
  • 100 g gehackte Mandeln Alternativen: Pekannüsse oder Pistazien.
Für den Überzug
  • 1 Paket Schokoladenglasur Alternativ Zartbitterschokolade verwenden.

Equipment

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Wasserbad
  • Frischhaltefolie
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig schlagen. Bittermandelaroma und Wasser hinzufügen und gut mixen.
  2. Mehl mit Backpulver mischen, in die Butter-Zucker-Mischung geben und schnell zu einem glatten Teig kneten.
  3. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Nougat über einem Wasserbad schmelzen, Nutella und Mandeln unterrühren und abkühlen lassen.
  5. Backofen auf 180°C vorheizen. Teig auf 3 mm ausrollen und mit Ausstechform Kreise ausstechen.
  6. Nougatkugeln auf die Teigkreise legen, mit weiteren Teigkreisen abdecken und Ränder gut andrücken.
  7. Kekse auf Backpapier legen und 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Schokoladenglasur schmelzen und die Kekse darin tauchen, dann auf Backpapier abkühlen lassen.
  9. Restliche gehackte Mandeln über die Kekse streuen und ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur trocknen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 50mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse können mit verschiedenen Nüssen oder Schokoladensorten variiert werden.

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