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Nussecken-Kuchen: Einfacher Genuss für Feinschmecker

Genieße diesen köstlichen Nussecken-Kuchen, der die zarten Aromen einer Nuss-Torte mit einer knusprigen Textur verbindet. Ein echtes Highlight für jede Feier!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Mürbeteig
  • 250 g Mehl Weizenmehl für die besten Ergebnisse
  • 1 TL Backpulver lässt den Kuchen aufgehen
  • 1 Prise Salz verstärkt den Geschmack
  • 100 g Zucker reduziere im Nussbelag für weniger Süße
  • 1 Pck. Vanillezucker oder durch Vanilleextrakt ersetzen
  • 1 Ei bindet den Teig
  • 125 g Butter ungesalzen für bessere Kontrolle des Salzgehalts
Für den Nussbelag
  • 200 g Haselnüsse, gemahlen Intensives Nussaroma
  • 100 g Haselnüsse, gehackt bringen einen knusprigen Biss
  • 200 g Aprikosenmarmelade auch andere Marmeladen möglich
Für die Schokoladenglasur
  • 100 g Zartbitterschokolade alternativ weiße oder Milchschokolade

Equipment

  • Springform
  • Backofen
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Springform mit Backpapier auslegen und die Seiten einfetten.
  3. Teig aus Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker herstellen, Ei und kalte Butter hinzufügen.
  4. Mürbeteig in die Springform drücken, sodass ein kleiner Rand entsteht.
  5. Nussbelag aus Butter, Zucker, Salz, Vanillezucker, Zimt und Wasser vorbereiten und mit Nüssen vermischen.
  6. Aprikosenmarmelade gleichmäßig über den Teigboden verteilen.
  7. Kuchen ca. 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  8. Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig anschneiden.
  9. Zartbitterschokolade schmelzen und gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Variationen mit anderen Nüssen oder Marmeladen sind möglich. Kalte Butter für den Teig verwenden.

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