Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Füllung aus Fetakäse, Frischkäse, Dill, Petersilie, Knoblauchpulver und Pfeffer zubereiten.

Filoteig auf die Arbeitsfläche legen und mit Olivenöl bestreichen.

Filoteig in 10 cm breite Streifen schneiden.

Esslöffel Füllung am Ende eines Filoteigstreifens platzieren, Seiten klappen und aufrollen.

Gefüllte Rollen mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech legen, mit Ei bestreichen und Sesam darüber streuen.

Die Rollen für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und mit Zitronenspalten servieren.