Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und füge 1-2 Esslöffel Butter oder Olivenöl hinzu. Warten Sie, bis das Fett geschmolzen ist und leicht schimmert.

Würze die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer. Lege sie mit der Hautseite nach oben in die heiße Pfanne und brate sie für 3-5 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Wende die Filets vorsichtig und brate sie für weitere 3-4 Minuten, bis die Innentemperatur 63°C erreicht.

In der gleichen Pfanne vermische 1/4 Tasse Orangensaft, 2 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel Sojasauce und den gehackten Knoblauch. Lasse die Mischung 30-60 Sekunden lang köcheln.

Lege die Lachsfilets zurück in die Pfanne mit der Glasur und wende die Filets vorsichtig.

Nehme die Pfanne vom Herd, richte den Orangen-Glasierte Lachs auf einem Teller an.