Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und bereite eine Kastenform vor.

Mische das Allzweckmehl, Backpulver, Natron, gemahlenen Ingwer, Zimt und Salz in einer großen Schüssel.

Schlage die Butter mit dem Honig schaumig, bis sie leicht und fluffig ist.

Füge die Eier nacheinander hinzu und mische sie gut ein, bevor das nächste folgt. Gib dann den Orangenabrieb und frischen Ingwer hinzu.

Kombiniere die trockenen Zutaten mit der feuchten Mischung vorsichtig, bis sie gerade so vermischt sind.

Gieße den Teig in die Kastenform und backe ihn für ca. 45 Minuten.

Lasse den Kuchen in der Form für 10-15 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.

Glasiere den Kuchen optional mit Zuckerguss, wenn er abgekühlt ist.