Go Back
–+ servings
Pandan Swiss Rolle

Pandan Swiss Rolle: Der perfekte Frühlingsgenuss

Die Pandan Swiss Rolle ist ein festlicher Genuss mit luftiger Textur und himmlischer Füllung, perfekt für das Osternfest.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 2 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Dessert
Cuisine: asiatisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Biskuit
  • 1 EL Pandan Extrakt oder frische Pandanblätter püriert
  • 4 Stück Eiweiße bis zu steifen Spitzen geschlagen
  • 100 g Allzweckmehl alternativ 1 EL Maisstärke für leichtere Textur
  • 50 g Kokoszucker oder normaler Zucker
Für die Füllung
  • 400 ml Kokos- oder Vanillecreme nach Vorliebe anpassbar
Dekorative Toppings (optional)
  • 50 g Mini-Schokoladeneier
  • 100 g Pastellfarbige Schlagsahne
  • Essbare Blumen

Equipment

  • Backblech
  • Handmixer
  • Schüsseln

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
  2. Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Pandaan Extrakt mit anderen Zutaten vermengen, bis eine gleichmäßige grüne Farbe entsteht.
  4. Eiweiße bis steife Spitzen schlagen.
  5. Teigmischung auf das Backblech gießen und 10-12 Minuten backen.
  6. Kuchen auf Backpapier legen und warm aufrollen.
  7. Kokos- oder Vanillecreme in einer Schüssel luftig schlagen.
  8. Kuchen entrollen, Creme gleichmäßig verteilen und wieder aufrollen.
  9. Enden abschneiden und nach Belieben dekorieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Eiweiße gut zu schlagen und den Teig gleichmäßig zu verteilen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!