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Paprika-Mais-Salat mit Feta & Joghurt-Dressing

Paprika-Mais-Salat mit Feta & Joghurt-Dressing schnell zubereitet

Dieser Paprika-Mais-Salat mit Feta & Joghurt-Dressing vereint frische Zutaten in nur 10 Minuten zu einem köstlichen Sommergericht.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Rote Paprika alternativ gelbe oder orange Paprika
  • 1 Dose Dose Mais frischer oder gefrorener Mais sind ebenfalls Alternativen
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch
  • 200 g Feta-Käse oder pflanzlicher Feta für eine vegane Variante
Für das Dressing
  • 150 g Naturjoghurt oder pflanzlicher Joghurt
  • 1 EL Senf dein Lieblingssenf
  • 2 EL Zitronensaft oder Limettensaft
  • 3 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 EL Petersilie frisch oder getrocknet
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Rührschüssel
  • Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die roten Paprikaschoten gründlich, entferne die Kerne und schneide sie in kleine Würfel.
  2. Öffne die Dose mit Mais und gieße den Inhalt in ein Sieb, um die Flüssigkeit abzulassen.
  3. Nimm den Feta-Käse und schneide ihn in kleine Würfel.
  4. In die große Rührschüssel mit dem Mais gibst du nun den Naturjoghurt, Senf, Zitronensaft, Olivenöl, frische Petersilie, sowie eine Prise Salz und Pfeffer. Mische alle Zutaten gut.
  5. Füge die gewürfelten Paprikaschoten und die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu. Vermische alles vorsichtig.
  6. Probieren und gegebenenfalls nachwürzen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 2000IUVitamin C: 60mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Der Salat kann sofort serviert oder für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen gelassen werden.

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