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Parmesankrustengebackener Lachs

Parmesankrustengebackener Lachs in 25 Minuten

Bereite in nur 25 Minuten einen köstlichen, gesunden Parmesankrustengebackenen Lachs zu, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Stücke Lachsfilet Frisch oder gefroren
  • 2 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresst
Für die Kruste
  • 100 g Parmesankäse Fein gerieben
  • 1 TL Getrocknete Petersilie Frische Petersilie kann verwendet werden
  • 1 TL Knoblauchpulver Oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor, damit er gut vorbereitet ist, wenn der Parmesankrustengebackene Lachs hinein kommt.
  2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um das Anhaften zu verhindern.
  3. Lege das Lachsfilet mit der Hautseite nach unten in die Mitte des Backblechs.
  4. Träufle Olivenöl und frischen Zitronensaft über den Lachs und verteile sie gleichmäßig.
  5. In einer Schüssel mische fein geriebenen Parmesan, getrocknete Petersilie, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gründlich.
  6. Drücke die Parmesan-Mischung kräftig auf die Oberseite des Lachsfilets.
  7. Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe den Lachs für 12 bis 15 Minuten.
  8. Lasse den Lachs kurz ruhen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 1gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 75mgSodium: 500mgPotassium: 800mgVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 350mgIron: 1mg

Notes

Variiere die Zutaten nach Geschmack und experimentiere mit verschiedenen Kräutern.

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