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Passionsfrucht Kokosnuss Gugelhupf Kuchen

Passionsfrucht Kokosnuss Gugelhupf Kuchen für Sommerfreuden

Genießen Sie den Passionsfrucht Kokosnuss Gugelhupf Kuchen, eine tropische Geschmacksexplosion für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Dessert
Cuisine: Tropisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 1 TL Salz verstärkt den Geschmack
  • 1 TL Backpulver sollte frisch sein
  • 200 g Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker Kokoszucker kann verwendet werden
  • 4 Eier Bindemittel
  • 2 TL Vanilleextrakt rein für beste Qualität
  • 50 ml Dunkler Rum optional
  • 400 ml Kokosmilch kann durch Mandelmilch ersetzt werden
  • 200 g Passionsfruchtkonzentrat frisches Passionsfruchtfleisch ist auch möglich
  • 100 g Ungesüßte Kokosraspeln Textur und Geschmack
Für den Sirup
  • 100 ml Passionsfruchtkonzentrat zusätzlicher Geschmack
  • 100 g Zucker

Equipment

  • Gugelhupfform
  • Mischschüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Kuchengitter

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Gugelhupfform mit Butter ein.
  2. Mischen Sie in einer Schüssel das Allzweckmehl, Salz und Backpulver gut.
  3. Schlagen Sie die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig und fügen Sie die Eier nacheinander hinzu.
  4. Fügen Sie Vanilleextrakt, Rum, Kokosmilch und Passionsfruchtkonzentrat zur Buttermischung hinzu.
  5. Integrieren Sie die trockenen Zutaten und die ungesüßten Kokosraspeln vorsichtig.
  6. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform.
  7. Backen Sie den Kuchen für 45-50 Minuten.
  8. Bereiten Sie den Passionsfrucht-Sirup während des Backens zu.
  9. Lassen Sie den Kuchen für 10 Minuten in der Form abkühlen und stürzen Sie ihn dann.
  10. Gießen Sie den warmen Sirup gleichmäßig über den Kuchen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 250IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Der Kuchen hält sich bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter.

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