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Pekannusskuchen brauner Zuckermuffins

Pekannusskuchen brauner Zuckermuffins Genuss pur

Diese Pekannusskuchen brauner Zuckermuffins sind eine perfekte Kombination aus Karamell und Nüssen für einen genussvollen Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Gibt den Muffins Struktur
  • 1 TL Backpulver Frisch für beste Ergebnisse
  • 1 TL Natron Frisch für beste Ergebnisse
  • 1/2 TL Salz Verstärkt den Geschmack
  • 1 TL Zimt Fügt warme Würze hinzu
  • 120 g Ungesalzene Butter Geschmolzen für einfaches Mischen
  • 200 g Hellbrauner Zucker Verleiht Süße und Karamellgeschmack
  • 2 Stück Große Eier Binden die Zutaten
  • 150 g Schmand Fügt Feuchtigkeit hinzu
  • 120 ml Vollmilch Garantiert gleichmäßige Konsistenz
  • 1 TL Vanilleextrakt Verbessert das Geschmacksprofil
  • 100 g Fein gehackte Pekannüsse Sorgt für Knusprigkeit
Für das Topping
  • 100 g Ganze Pekannusshälften Zur Dekoration
  • 30 g Zusätzlicher brauner Zucker Für eine süße Kruste
  • 30 g Geschmolzene Butter Für gleichmäßige Beschichtung

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt) in einer Schüssel vermengen.
  3. In einer anderen Schüssel geschmolzene Butter mit braunem Zucker glatt rühren.
  4. Eier, Schmand, Vollmilch und Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.
  5. Trockene Zutaten vorsichtig unter die nassen Zutaten heben.
  6. Topping-Zutaten (gehackte Pekannüsse, brauner Zucker, geschmolzene Butter) vermengen.
  7. Muffinförmchen mit Teig füllen, Topping gleichmäßig darüber streuen und Pekannusshälften drücken.
  8. Muffins 18–22 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 5IUCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Für zusätzliche Variationen können Walnüsse oder Schokoladenstückchen verwendet werden.

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