Heize deinen Ofen auf 162°C (325°F) vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.

Gib die weiche Butter, den Puderzucker, den Vanilleextrakt und das Allzweckmehl in eine Rührschüssel und mische die Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit, bis ein krümeliger Teig entsteht.

Forme den Teig zu einer Kugel und rolle ihn zwischen zwei Blättern Backpapier auf die gewünschte Dicke.

Steche 3-Zoll große Kreise aus dem ausgerollten Teig aus und lege sie auf das Backblech.

Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 12 bis 15 Minuten bis sie minimal goldbraun sind.

Lass die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.