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Pfirsich- und Sahne-Desserts: Unwiderstehliche Pfirsich-Cobbler-Käsekuchen-Riegel für jeden Anlass

Pfirsich-Cobbler-Käsekuchen-Riegel für den Sommer

Pfirsich- und Sahne-Desserts: Unwiderstehliche Pfirsich-Cobbler-Käsekuchen-Riegel für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 5 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kruste
  • 1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel oder Haferkrümel für glutenfreie Option
  • 1/4 Tassen Zucker
  • 1/2 Tassen Ungesalzene Butter (geschmolzen)
Für die Käsekuchen-Füllung
  • 450 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 1/2 Tassen Zucker
  • 2 große Eier Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Tassen Sauerrahm
Für das Pfirsich-Cobbler-Topping
  • 4 Stück Frische Pfirsiche (geschält und in Scheiben) reife Pfirsiche
  • 1/4 Tassen Allzweckmehl
  • 1/4 Tassen Zucker
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/4 Tassen Kaltes ungesalzenes Butter (in kleine Stücke geschnitten)

Equipment

  • Backform 23x33 cm

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und die Backform vorbereiten.
  2. Graham-Cracker-Krümel mit Zucker und geschmolzener Butter vermengen und gleichmäßig in die Backform drücken.
  3. Frischkäse in einer Schüssel glatt schlagen, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Sauerrahm hinzufügen und gut vermischen.
  4. Käsekuchenfüllung auf die Kruste gießen und die Oberfläche glätten.
  5. Pfirsiche mit Mehl, Zucker, Zimt und Muskatnuss kombinieren und gleichmäßig über die Füllung verteilen.
  6. Klein geschnittene Butterstücke über die Pfirsiche tupfen und alles im Ofen für 45-50 Minuten backen.
  7. Riegel nach dem Backen eine Stunde abkühlen lassen und dann mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ideal für Sommeranlässe und einfach zuzubereiten, auch in glutenfreier Variante möglich.

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