Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- In einer Schüssel warmen Milch, Zucker und Hefe vermengen. Lass die Mischung für etwa 5–10 Minuten stehen, bis sich Blasen bilden.
- Füge geschmolzene Butter, Salz und Allzweckmehl hinzu und mische alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.
- Knete den Teig bis er weich und elastisch ist und forme ihn zu einer Kugel.
- Knete den Teig für etwa 5–7 Minuten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche, bis er glatt wird.
- Lege den Teig in eine gefettete Schüssel und decke ihn mit einem feuchten Tuch ab. Lass ihn an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus, etwa 30 x 40 cm groß.
- Schmelze etwas Butter und verteile sie gleichmäßig auf dem Teig.
- Mische Zimt und Zucker und streue diese Mischung sowie die vorbereiteten Pfirsiche gleichmäßig über den Teig.
- Rolle den Teig vorsichtig zu einem straffen Log und schneide in etwa 2–3 cm dicke Stücke.
- Lege die Stücke in eine gefettete Auflaufform mit etwas Abstand.
- Decke die Auflaufform mit einem Küchentuch ab und lasse die Schnecken für 30 Minuten gehen. Heize den Ofen auf 175°C vor.
- Backe die Zimtschnecken für etwa 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Bereite währenddessen das Frosting vor, indem du Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig schlägst.
- Lass die Zimtschnecken kurz abkühlen und träufle das Frosting darüber.
- Serviere die Zimtschnecken warm für den besten Genuss!
Nutrition
Notes
Achte darauf, dass die Milch warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe zu aktivieren. Verwende frische Pfirsiche für besten Geschmack und lasse die Zimtschnecken abkühlen, bevor du das Frosting hinzufügst.