Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver, den griechischen Joghurt und das Salz zu einem weichen Teig. Knete kurz, dann wickle in Frischhaltefolie ein und lasse ruhen.

Halbiere die schwarzen Oliven und schneide sie in Dreiecke für die Augen. Schneide die roten Paprika in kleine Stücke für die Zunge.

Teile den Teig in etwa 25–26 g schwere Portionen und forme sie zu Strängen in 1 cm Dicke.

Stecke die halbierten Oliven für die Augen an die Schlange und positioniere die Paprikastücke für die Zungen.

Heize den Ofen auf 180°C vor. Bestreiche die Schlangen mit Eigelb und bestreue sie mit Mohnsamen. Backe für etwa 15 Minuten.

Lass die Pizza-Schlangen nach dem Backen für 5 Minuten abkühlen und serviere sie warm.