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Prosciutto Spargel Blätterteig Bündel: Einfach Lecker!

Dieser Snack ist eine köstliche Kombination aus zartem Spargel, salzigem Prosciutto und knusprigem Blätterteig, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Bündel
Course: Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bündel
  • 1 Packung Blätterteig auf Zimmertemperatur gebracht
  • 500 g Frischer Spargel zart
  • 100 g Prosciutto hochwertig
  • 1 stück Ei verquirlt
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
Optionales Topping
  • 50 g Parmesan gerieben
  • Kräuter frisch, z.B. Thymian oder Schnittlauch

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Pinsel
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Nehme den Blätterteig aus dem Kühlschrank und lasse ihn etwa 10–15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen. Heiz den Ofen auf 200°C vor.
  2. Schäle die unteren Enden des Spargels und koche ihn für 2–3 Minuten in leicht gesalzenem Wasser. Danach in Eiswasser legen.
  3. Lege die Scheiben Prosciutto auf eine Arbeitsfläche, überlappend.
  4. Wickel den Prosciutto um den Spargel und forme Bündel mit dem Blätterteig.
  5. Verquirle das Ei und bestreiche die Bündel gleichmäßig damit.
  6. Lege die Bündel auf ein Backblech und backe sie für 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Nehme die Bündel aus dem Ofen, lasse sie abkühlen und streue optional Parmesan oder Kräuter darüber.

Nutrition

Serving: 1BündelCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Bündel können sowohl warm als auch kalt serviert werden und sind perfekt für Partys oder als leichter Snack.

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