Koche den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise im Verhältnis 1:2 von Wasser zu Reis.

Wasche und schneide das gewählte Gemüse in gleichmäßige, mundgerechte Stücke.

Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl und brate die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie glasig sind.

Füge das vorbereitete Gemüse hinzu und brate es für 5-7 Minuten, bis es zart, aber noch knackig ist.

Reduziere die Hitze und füge den Frischkäse, Paprikapulver, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre gut um.

Gib den gekochten Reis in die Pfanne zu dem Gemüse und der Sauce, vermische alles gut.

Überprüfe die Würze und serviere eventuell mit frisch gehackter Petersilie.