Schlage die Eier mit dem Zucker in einer großen Rührschüssel, bis die Masse hell und fluffig ist. Füge die geschmolzene Butter hinzu und mische gut. Siebe Mehl, Kakaopulver und Backpulver darüber und falte die trockenen Zutaten vorsichtig unter, bis ein homogener Teig entsteht.

Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine runde Kuchenform ein. Gieße den Biskuitteig gleichmäßig in die Form und backe ihn für etwa 25-30 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lass den Biskuit vollständig in der Form abkühlen, dann aus der Form nehmen und horizontal in zwei gleich dicke Schichten schneiden.

Erhitze in einem kleinen Topf die Kirschen mit einem Esslöffel Zucker bei mittlerer Hitze und lasse sie etwa 10 Minuten köcheln. Abkühlen lassen.

In einer separaten Schüssel den Quark mit der Sahne und etwas Zucker kräftig schlagen, bis eine glatte und cremige Füllung entsteht.

Beginne mit einer Biskuitschicht auf einem Servierteller. Verteile eine Schicht des Kirschkompotts und dann eine Schicht der Quark-Sahne-Füllung darauf. Wiederhole diesen Vorgang mit der zweiten Biskuitschicht.

Decke den Rentier Kuchen mit Frischhaltefolie ab und stelle ihn für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren und in Stücke schneiden.