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Rezept für Hähnchen-Pesto-Sandwich

Rezept für Hähnchen-Pesto-Sandwich: Schnell und Lecker

Ein Rezept für Hähnchen-Pesto-Sandwich, das schnell zubereitet ist und köstlichen Geschmack bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Hähnchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Sandwich
  • 2 Stück Ciabatta-Brötchen Kann durch robustes Brot wie Sauerteig oder Focaccia ersetzt werden.
  • 2 Stücke Hähnchenbrustfilets Schneide sie horizontal in Schnitzel.
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Kann durch eine Mischung aus getrockneten Kräutern ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Avocadoöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 2 EL Mayonnaise Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 100 g Pesto-Sauce Kann fertig gekauft oder selbst gemacht werden.
  • 100 g Frische Mozzarella Käsealternativen sind Provolone, Fontina oder Havarti.
  • 2 Stücke Reife Roma-Tomaten Heirloom-Tomaten bieten einen süßeren Geschmack.
  • 6 Blätter Frische Basilikumblätter Optional für die Garnierung.

Equipment

  • Pfanne
  • Nudelholz

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Halbiere die Hähnchenbrustfilets horizontal, sodass du vier gleichmäßige Schnitzel erhältst.
  2. Bestreue die Hähnchenschnitzel mit der italienischen Gewürzmischung, Salz und Pfeffer.
  3. Erhitze das Avocadoöl und brate die Hähnchenschnitzel 3–5 Minuten auf jeder Seite.
  4. Roste die Ciabatta-Brötchen in der Pfanne 1–2 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  5. Verteile Mayonnaise und Pesto auf den Brötchen und schichte die anderen Zutaten darauf.
  6. Grille die Sandwiches 2-3 Minuten pro Seite, bis der Käse geschmolzen ist.
  7. Garnieren das Hähnchen-Pesto-Sandwich mit frischen Basilikumblättern und servieren.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Dieses Sandwich ist schnell zubereitet und kann leicht angepasst werden.

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