Das Mehl, den Puderzucker, den Bourbon-Vanillezucker und das Salz in einer großen Schüssel gut vermischen. Eine Mulde formen und die kalte Butter sowie das Ei hinzufügen. Schnell zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Den Ofen auf 175°C vorheizen. Zwei Drittel des gekühlten Teigs auf einer mit Backpapier ausgelegten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen und etwa 6 Minuten backen.

Das Johannisbeergelee in einem kleinen Topf leicht erwärmen und gleichmäßig über den vorgebackenen Teig verteilen.

Den restlichen Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen und in 1,5 cm breite Streifen schneiden. Diese Streifen diagonal über die Marmeladenschicht legen.

Die Linzer Streifen im Ofen für weitere 10 Minuten backen, bis die Oberseite leicht goldbraun ist.

Nach dem Backen die Kekse kurz abkühlen lassen und dann in Streifen schneiden. Vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.