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Rohkarottensalat

Rohkarottensalat: Frischer Genuss für jedes Wohlfühl-Mahl

Rohkarottensalat ist ein köstlicher Salat, der gesund ist und voller Nährstoffe steckt.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück Karotten frisch und fest
  • 2 Esslöffel Apfelessig oder Zitronensaft als Alternative
  • 3 Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl
Für die Variationen
  • 1 Handvoll Frische Kräuter Petersilie, Minze oder Koriander
  • 50 g Nüsse oder Samen geröstete Mandeln oder Sonnenblumenkerne
  • 200 g Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Linsen

Equipment

  • Gemüseschäler
  • Reibe
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in dünne Streifen oder Ribbons.
  2. Verrühren Sie Apfelessig und Olivenöl in einer Schüssel und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
  3. Mengen Sie die Karotten mit dem Dressing, sodass jede Karottenstreife überzogen ist.
  4. Servieren Sie den Salat sofort oder lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 100mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Lagern Sie den Salat getrennt von dem Dressing, um die Knackigkeit zu bewahren.

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