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Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce

Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce ganz einfach zubereiten

Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce ist eine schnelle und leckere Zubereitung voller Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Rosenkohl
  • 500 g Frischer Rosenkohl
Für die Sauce
  • 2 EL Butter oder Olivenöl
  • 200 g Frischkäse aromatisierter Frischkäse für extra Geschmack verwenden
  • 2 EL Gemüsepaste alternativ Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
  • 1 EL Senf Lieblingssenfsorte wählen
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup nach Belieben weglassen
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer nach eigenem Ermessen anpassen
  • nach Belieben g Frische Petersilie oder Schnittlauch oder andere Kräuter wie Thymian oder Dill verwenden

Equipment

  • große Pfanne
  • Topf
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Rosenkohl vorbereiten: Äußere Blätter entfernen, Stiele kürzen und größere Röschen halbieren. In gesalzenem Wasser 8-10 Minuten blanchieren, bis zart.
  2. Sauce zubereiten: Butter oder Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Frischkäse schmelzen lassen, Gemüsepaste einrühren, dann Senf und optional Honig hinzufügen und würzen.
  3. Rosenkohl kombinieren: Blanchierten Rosenkohl in die Sauce falten und 2-3 Minuten bei niedriger Hitze simmern lassen.
  4. Servieren und garnieren: Auf Servierplatte übertragen, mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 12gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 100mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Süßungsmitteln, um dieses Rezept anzupassen.

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