Teig vorbereiten: Mandelpaste in einer großen Schüssel mit einem Handmixer glatt rühren, Eier, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Ofen auf 175°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.

Zutaten kombinieren: Backpulver über die Mandelpaste-Mischung sieben und mit einem Teigschaber untermixen, bis ein homogener, klebriger Teig entsteht.

Kekse portionieren: Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs formen und auf das Backblech legen, dabei ausreichend Platz lassen.

Kekse backen: Im vorgeheizten Ofen für 12–15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und die Mitte noch weich ist.

Abkühlen lassen: Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter transferieren.

Dekorieren (optional): Abgekühlte Kekse nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben und mit Früchten dekorieren.