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Apfelkuchen vom Blech

Saftiger Apfelkuchen vom Blech für die ganze Familie

Dieser Apfelkuchen vom Blech ist einfach zuzubereiten und begeistert die ganze Familie mit saftigen Äpfeln und einem würzigen Vanillegeschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Äpfel Säuerliche Sorten wie Boskop oder Braeburn verwenden.
  • 1 Stück Zitrone Für den Zitronensaft.
  • 3 Stück Eier
  • 120 g Zucker Anpassen nach Geschmack.
  • 10 g Vanillezucker
  • 1 TL Vanillepaste Optional.
  • 100 g Butter Geschmolzen und abgekühlt.
  • 250 g Dinkelmehl Kann durch Weizenmehl ersetzt werden.
  • 1 TL (Weinstein) Backpulver
  • 150 ml Milch
Für das Fetten der Form
  • 1 TL Butter
  • 1 EL Mehl
Für die Dekoration
  • 50 g gehobelte Mandeln
  • 1 EL Puderzucker Zum Bestäuben.

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Messer
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
  2. Äpfel schälen, entkernen und dünn schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
  3. Dinkelmehl und Backpulver in eine große Rührschüssel geben und gut vermengen.
  4. Butter in einem Topf schmelzen und leicht abkühlen lassen.
  5. Eier mit Zucker, Vanillezucker und optionaler Vanillepaste schlagen, bis die Mischung cremig ist.
  6. Abgekühlte Butter und Milch zu der Eier-Zucker-Mischung geben und vermengen.
  7. Trockene Zutaten langsam hinzufügen und kurz verrühren, bis ein Teig entsteht.
  8. Vorbereitete Äpfel unter den Teig heben.
  9. Teig in die Backform gießen und mit gehobelten Mandeln bestreuen.
  10. Ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  11. Kuchen abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Variationen mit unterschiedlichen Apfelsorten oder saisonalen Zutaten sind möglich.

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