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Saftiges Schoko-Gewürz-Konfekt

Saftiges Schoko-Gewürz-Konfekt für jeden Anlass

Saftiges Schoko-Gewürz-Konfekt ist eine Kombination aus dunkler Schokolade und warmen Gewürzen, perfekt für festliche Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 32 minutes
Servings: 20 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Weizenmehl Typ 405 sorgt für die perfekte Struktur der Konfekte
  • 50 g ungesüßtes Kakaopulver bringt den reichhaltigen Schokoladengeschmack
  • 1 Teelöffel Backpulver sorgt für eine schöne Lockerung beim Backen
  • 0.5 Teelöffel gemahlener Zimt verleiht eine warme, behagliche Note
  • 0.25 Teelöffel Nelkenpulver fügt eine aromatische Schärfe hinzu
  • Eine Prise gemahlener Kardamom intensiviert die Komplexität der Gewürze
  • Eine Prise Muskatnuss bringt zusätzliche Tiefe und Wärme
  • 100 g brauner Zucker sorgt für die nötige Süße und Feuchtigkeit
  • 1 großes Ei (Raumtemperatur) bindet die Zutaten und sorgt für Reichtum
  • 60 g geschmolzene Butter fügt Reichtum und Feuchtigkeit hinzu
  • 80 g Honig (alternativ Ahornsirup) bringt Süße und trägt zur Saftigkeit des Konfekts bei
  • 30 ml Milch (oder Orangensaft) steigert die Feuchtigkeit und das Geschmackserlebnis
Für die Glasur
  • 200 g Zartbitterschokolade die Hauptzutat für den köstlichen Überzug
  • 1 Teelöffel Kokosöl (oder neutrale Pflanzencreme) sorgt für eine glatte und glänzende Glasur

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Wasserbad

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Siebe das Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver und die Gewürze in eine große Schüssel.
  2. In einer separaten Schüssel schlägst du den braunen Zucker mit dem Raumtemperatur-Ei, bis die Mischung hell und cremig ist.
  3. Füge die geschmolzene Butter, den Honig (oder Ahornsirup) und die Milch (oder den Orangensaft) zur Zuckermischung hinzu.
  4. Langsam die gesiebten trockenen Zutaten unter die feuchte Mischung heben.
  5. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
  6. Heize deinen Ofen auf 170°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  7. Rolle den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick aus.
  8. Backe die ausgestochenen Konfekte im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten.
  9. Lass die Konfekte auf dem Backblech etwas abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter gibst.
  10. Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Kokosöl und tauche die Konfekte in die Glasur.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Teig gut kühlen und nicht übermixen für beste Ergebnisse.

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