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Juicy lemon fish fillet from the oven

Saftiges Zitronen-Fischfilet aus dem Ofen

Juicy lemon fish fillet from the oven, a delicious and quick dish perfect for any occasion.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fischfilets
  • 150-180 g Fischfilets (z.B. Kabeljau, Seelachs, Tilapia) Wähle gleichmäßige Filets.
Für die Sauce
  • 1 EL Olivenöl Fürs Anbraten.
  • 1 klein Zwiebel, fein gewürfelt Kann auch durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt Alternativ Knoblauchpulver.
  • 150 ml Gemüsebrühe Hühnerbrühe ist ebenfalls eine Alternative.
  • 200 ml Sahne (Vollrahm) Laktosefreie oder pflanzliche Alternativen möglich.
  • 1 Saft Zitrone, frisch gepresst (ca. 40-50 ml)
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß Geräuchertes Paprikapulver optional.
  • 1/2 TL Getrocknete Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) Frische Kräuter können ebenfalls verwendet werden.
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Petersilie, gehackt Zum Garnieren.
  • Zitronenscheiben Zum Garnieren.

Equipment

  • ofenfeste Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Trockne die Fischfilets gründlich mit einem Küchentuch ab und würze beide Seiten mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitze eine ofenfeste Pfanne, füge das Olivenöl hinzu, brate die Zwiebel für 3-4 Minuten und dann den Knoblauch für eine weitere Minute an.
  3. Gieße die Gemüsebrühe und die Sahne in die Pfanne, lass die Mischung 2-3 Minuten köcheln und füge Zitronensaft, Paprikapulver und Kräuter hinzu.
  4. Platziere die Fischfilets in der Sauce, so dass sie gut bedeckt sind.
  5. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backe die Fischfilets für 12-18 Minuten.
  6. Nehme die Pfanne aus dem Ofen, garniere mit Petersilie und Zitronenscheiben und serviere direkt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Dieses Rezept ist ideal für schnelles, köstliches Kochen. Es kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden.

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