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Sagenhafte Walnuss-Marzipan-Plätzchen selber backen

Sagenhafte Walnuss-Marzipan-Plätzchen selber backen

Diese Sagenhaften Walnuss-Marzipan-Plätzchen sind eine köstliche Kombination aus Nüssen und Marzipan, perfekt zum selbst backen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Teig Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 20 Plätzchen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Für glutenfreie Plätzchen eine glutenfreie Mehlmischung verwenden.
  • 50 g Speisestärke Keine Substitution nötig.
  • 100 g Gemahlene Walnüsse Kann durch andere Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse ersetzt werden.
  • 80 g Puderzucker Kristallzucker kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 150 g Butter Ungesalzene Butter ist ideal; vegane Alternativen möglich.
  • 1 Stück Ei Ein Flax-Ei kann als vegane Alternative verwendet werden.
Für die Füllung und Dekoration
  • 200 g Marzipanrohmasse Experimentiere mit verschiedenen aromatisierten Marzipansorten.
  • 100 g Aprikosenmarmelade Jede Fruchtmarmelade kann als Ersatz dienen.
  • 200 g Kuvertüre Zartbitter Weiße oder Milchschokolade können ebenfalls verwendet werden.
  • 50 g Walnusshälften Dienen als dekorative Garnitur auf den Plätzchen.

Equipment

  • Schüssel
  • Handrührgerät
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Plätzchenausstecher
  • Wasserbad
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor.
  2. In einer großen Schüssel die Zutaten für den Teig vermischen und gut mixen.
  3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  4. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
  5. Die Plätzchen auf das Backblech legen und für 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
  6. Die Zartbitterkuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen.
  7. Die Plätzchen mit der Oberseite in die Schokolade tauchen und mit Walnusshälften dekorieren.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1.5gFat: 6gSaturated Fat: 3.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 30mgPotassium: 70mgFiber: 0.5gSugar: 7gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Stelle sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat und die Plätzchen rechtzeitig aus dem Ofen genommen werden, um sie saftig zu halten.

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