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Scharfe Hähnchen-Slider

Scharfe Hähnchen-Slider mit Dill-Pickles-Aioli

Diese scharfen Hähnchen-Slider mit Dill-Pickles-Aioli sind perfekt für jede Gelegenheit und unwiderstehlich im Geschmack.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Slider
Course: Hähnchen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 600 g Entbeinte Hähnchenschenkel Saftig und aromatisch
  • 500 ml Buttermilch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden
  • 1 TL Cayennepfeffer Justieren nach persönlicher Vorliebe
  • 200 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl für glutenfreie Slider geeignet
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika kann das Aroma verstärken
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch als Alternative möglich
  • 1 TL Zwiebelpulver Steigert die Süße und Komplexität
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
Für die Aioli
  • 200 g Mayonnaise Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 3 EL Dill-Pickle-Saft Nach Geschmack anpassen
Für das Brötchen und Toppings
  • 8 Stück Slider-Brötchen Weiche Brötchen ideal
  • 100 g Dillgurkenscheiben Selbstgemachte Gurken fügen frische Note hinzu

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenthermometer
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Marinieren Sie das Hähnchen in Buttermilch für mindestens 2 Stunden.
  2. Bereiten Sie die Mehlmischung aus Allzweckmehl, Cayennepfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vor.
  3. Wenden Sie die marinierten Hähnchenschenkel in der Mehlmischung.
  4. Frittieren Sie das Hähnchen in heißem Öl für 5–7 Minuten pro Seite.
  5. Bereiten Sie die Dill-Pickles-Aioli vor, indem Sie Mayonnaise und Dill-Pickle-Saft gut vermengen.
  6. Stellen Sie die Slider zusammen, indem Sie Hähnchenschenkel, Gurkenscheiben und Aioli in die Brötchen legen.

Nutrition

Serving: 1SliderCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 22gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Diese Slider können nach Belieben angepasst werden, um glutenfreie oder vegetarische Varianten zu kreieren.

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