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Scharfe Honighühnchen-Cutlets

Scharfe Honighühnchen-Cutlets für echten Genuss

Genieße die knusprigen und süß-scharfen Scharfen Honighühnchen-Cutlets mit einer unwiderstehlichen Glasur.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Hähnchen
Cuisine: Komfortküche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenschnitzel Dünn geschnitten und plattiert
  • 100 g Allzweckmehl Für die Panierung
  • 2 Stück Eier Geschlagen mit Milch für zusätzlichen Reichtum
  • 100 g Panko-Brösel Kann mit Parmesan gemischt werden
Für die Gewürze
  • 50 g Parmesankäse Optional für zusätzlichen Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
Für das Braten und die Glasur
  • 500 ml Neutrales Öl Zum Frittieren
  • 100 ml Honig Für die Glasur
  • 50 ml Scharfe Soße Nach Belieben anpassen
  • 1 TL Basilikumflocken Optional
  • 2 EL Apfelessig oder Zitronensaft Für die Säure
  • 50 g Butter Für die Glasur
Für die Garnitur
  • nach Bedarf Frische Petersilie
  • nach Geschmack Meersalzflocken Optional

Equipment

  • Pfanne
  • Schalen
  • Zange
  • Topf
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Trockne die Hähnchenschnitzel gründlich ab und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  2. Richte drei Schalen mit gewürztem Mehl, geschlagenen Eiern und Panko-Bröseln ein.
  3. Tauche das Hähnchenschnitzel in das Mehl, dann in die Eimischung und schließlich in die Panko-Brösel.
  4. Brate die Schnitzel in heißem Öl je 3-4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig.
  5. Bereite die Glasur aus Honig, scharfer Soße, Butter und Apfelessig bei mittlerer Hitze zu.
  6. Tränke die fertigen Cutlets mit der Glasur, solange sie noch warm sind.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Ideal für spontane Abendessen und gesellige Zusammenkünfte.

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