Zoodles vorbereiten: Schneidet die Zucchini in dünne Zoodles, entweder mit einem Spiralisierer oder einem Gemüsehobel.

Zoodles salzen: Gebt die Zoodles in eine große Schüssel und mischt sie mit einer Prise Salz. Lasst sie für etwa 30 Minuten in einem Sieb ruhen.

Sauce zubereiten: Kombiniert den gehackten Knoblauch, die Kokosaminos, Tahini, das Sesamöl, das Chilipulver, das Chiliöl und optional den Honig. Rührt gut um.

Zoodles abtropfen lassen: Drückt die Zoodles sanft im Sieb aus und mischt sie mit der Sauce in einer Schüssel.

Servieren: Tossiert die Zoodles gut in der Sauce und serviert sie sofort oder für intensivere Aromen etwas kühl.