Wasche und schneide alle Gemüse in gleichmäßige Stücke, während du den Knoblauch fein hackst.

Erhitze 1 Esslöffel Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 30 Sekunden an.

Gib das Rinderhackfleisch hinein und zerkleinere es mit einem Holzlöffel. Lasse es für ca. 4-5 Minuten anbraten, bis es gleichmäßig braun ist.

Rühre dann die Sojasauce, Chiliflocken und den braunen Zucker ein, bis die Sauce dick wird.

In einer separaten Pfanne erhitzt die restlichen 1 Esslöffel Olivenöl. Füge den restlichen Knoblauch hinzu und brate ihn goldbraun, was etwa 1 Minute dauert.

Beginne mit den Champignons, brate sie für 2-3 Minuten und füge dann Brokkoli, Zucchini und die rote Paprika hinzu. Lass das Gemüse 4-5 Minuten garen, bis es zart ist.

Nimm eine Schale und fülle sie mit dem heißen, gedämpften Jasminreis als Basis.

Löffele das würzige Rinderhackfleisch über den Reis und füge die knusprigen Gemüse hinzu.

Träufle etwas von der verbleibenden Sauce über die Bowl für zusätzlichen Geschmack.

Optional: Mit einem Spiegelei und frischen Kräutern garnieren.