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Scharfes Hühnchen Ramen mit cremiger Knoblauchsoße

Scharfes Hühnchen Ramen mit cremiger Knoblauchsoße

Ein schnelles und köstliches Rezept für scharfes Hühnchen Ramen mit cremiger Knoblauchsauce, perfekt für hektische Tage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Suppen
Cuisine: asiatisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 500 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe verwende glutenfreie Brühe für allergiefreie Optionen.
  • 2 EL Sojasauce achte auf glutenfreie Sojasauce bei Bedarf.
  • 2 EL Sesamöl ideal für das Anbraten.
Für das Hähnchen
  • 300 g Hähnchenbrust für eine vegetarische Variante durch Tofu oder Tempeh ersetzen.
  • 1 TL Salz verstärkt die Aromen.
  • 1 TL Pfeffer fügt eine feine Schärfe hinzu.
Für die Sauce
  • 3 Zehen Gehackter Knoblauch achte darauf, ihn nicht zu verbrennen.
  • 1 EL Chilipaste sorgt für die gewünschte Schärfe.
Für die Nudeln und Garnierung
  • 200 g Ramen-Nudeln du kannst auch Udon oder Soba verwenden.
  • 2 Frühlingszwiebeln für frische Farbe und Garnitur.
  • 2 Weichgekochte Eier optional, für zusätzliche Cremigkeit.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Holzbrett

Method
 

Kochen
  1. Hähnchen würzen: Würze die Hähnchenbrust großzügig mit Salz und Pfeffer.
  2. Hähnchen anbraten: Erhitze eine Pfanne mit Sesamöl und brate das Hähnchen für 5-7 Minuten pro Seite.
  3. Hähnchen ruhen lassen: Lasse das Hähnchen für 5 Minuten auf einem Holzbrett ruhen.
  4. Knoblauch anbraten: Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn goldbraun an.
  5. Chili und Sojasauce hinzufügen: Mische Chilipaste und Sojasauce mit dem Knoblauch.
  6. Brühe einfüllen: Füge die Brühe hinzu und lasse sie 5 Minuten köcheln.
  7. Ramen-Nudeln kochen: Koche die Ramen-Nudeln al dente gemäß Packungsanweisung.
  8. Ramen anrichten: Verteile die Nudeln, gieße die Brühe darüber und lege das Hähnchen drauf.
  9. Garnieren und servieren: Garniere mit Frühlingszwiebeln und weichgekochten Eiern.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 350IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen und bietet eine vegetarische Variante mit Tofu oder Tempeh.

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