Go Back
–+ servings
Schlemmer Erdbeer Schokoladenhülle Kuchen

Schlemmer Erdbeer Schokoladenhülle Kuchen Rezept

Erlebe den Schlemmer Erdbeer Schokoladenhülle Kuchen – eine köstliche Fusion aus Schokolade und Erdbeeren, perfekt für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Allzweckmehl Ersatz durch glutenfreies Mehl möglich.
  • 200 g Zucker Brauner Zucker verleiht einen tieferen Geschmack.
  • 75 g Kakaopulver Holländisches Kakaopulver für glatte Textur.
  • 1 Päckchen Backpulver Frisch für optimale Ergebnisse.
  • 1 TL Backsoda Kann weggelassen werden, wenn selbstaufgehendes Mehl verwendet wird.
  • 1 TL Salz Meersalz ist eine gute Alternative.
  • 300 ml Buttermilch Kann durch Joghurt oder Milch mit Essig ersetzt werden.
  • 100 ml Pflanzenöl Geschmolzenes Kokosöl für tropischen Touch.
  • 2 Stück Eier Leinsamenmehl mit Wasser als vegane Alternative.
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandel-Extrakt kann auch verwendet werden.
  • 250 ml kochendes Wasser Keine Substitutionen empfohlen.
  • 200 g Frische Erdbeeren Andere Beeren können ebenfalls verwendet werden.
  • 2 EL Zitronensaft Limettensaft ist eine geeignete Alternative.
Für die Schokoladenhülle
  • 200 g Dunkle Schokolade Halbsüße Schokolade kann verwendet werden.
  • 2 EL Kokosöl Ändert die Textur, wenn pflanzliches Öl verwendet wird.

Equipment

  • Kuchenformen
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Wasserbad

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und zwei runde Kuchenformen (je 23 cm) vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermengen: Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Backsoda, Salz.
  3. In einer anderen Schüssel die nassen Zutaten: Buttermilch, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt vermengen.
  4. Nasse Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und gut verrühren, kochendes Wasser langsam hinzufügen.
  5. Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen aufteilen und 30-35 Minuten backen.
  6. Erdbeeren in Scheiben schneiden, mit Zucker und Zitronensaft mischen und 15-20 Minuten ziehen lassen.
  7. Einen Kuchenboden mit Erdbeeren belegen, den zweiten Kuchenboden darauflegen und für 30 Minuten kühlen.
  8. Dunkle Schokolade mit Kokosöl im Wasserbad schmelzen und glatt rühren.
  9. Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und geschmolzene Schokolade gleichmäßig darüber gießen.
  10. Kuchen schneiden und servieren, gekühlt oder bei Raumtemperatur.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 7mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben für optimale Ergebnisse.

Tried this recipe?

Let us know how it was!