Schoko-Bananenbrot mit Nüssen einfach backen

Ein köstliches Schoko-Bananenbrot mit Nüssen, perfekt für Frühstück oder als Snack. Einfach und schnell zubereitet.

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Prep Time 20

Cook Time 1

Abkühlen 10

Total Time 1 30

Servings: 8 Scheiben

Course: Dessert

Cuisine: Deutsch

Calories: 220

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Teig Zutaten

3 Stück Überreife Bananen je reifer, desto besser
250 g Weizenmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
200 g Dunkle Schokolade gute Qualität wählen
100 g Nüsse z.B. Walnüsse oder Haselnüsse, optional
100 g Butter weich, aber nicht geschmolzen
2 Stück Eier können durch Apfelmus ersetzt werden
100 g Zucker nach Geschmack anpassen
1 TL Backpulver sollte frisch sein
1 Prise Salz essenziell zur Balance der Süße
1 EL starker Kaffee optional, verstärkt den Schokoladengeschmack

Equipment

Kastenform
Schüssel
Gabel
Sieb
Spatel

Method

Zubereitungsschritte

Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und eine Kastenform vorbereiten.
Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.
Butter zur Bananenmasse hinzufügen und gut vermischen. Zucker und Eier hinzufügen und weiter rühren.
Weizenmehl, Backpulver und Salz sieben und unter die feuchte Mischung falten. Schokolade unterheben.
Nüsse grob hacken und vorsichtig unter den Teig falten.
Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Für 50-60 Minuten backen. Garzustand mit einem Zahnstocher überprüfen.
Nach dem Backen 10 Minuten in der Form stehen lassen und dann abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die besten Ergebnisse erhältst du mit überreifen Bananen und frischem Backpulver.

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