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Schoko Gewürzplätzchen mit Glühweingelee

Schoko Gewürzplätzchen mit Glühweingelee für die Weihnachtszeit

Köstliche Schoko Gewürzplätzchen mit Glühweingelee, ideal für die Weihnachtszeit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl verwende glutenfreies Mehl wenn nötig
  • 200 g brauner Zucker oder Kokoszucker für gesündere Variante
  • 200 g weiche Butter Zimmertemperatur
  • 50 g Kakaopulver ungesüßt
  • 2 Stück Eier oder 1 EL gemahlene Leinsamen + 2,5 EL Wasser für vegane Variante
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder 1:1 Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Zimtpulver oder andere Gewürze wie Pumpkin Pie Spice
  • 1 TL Lebkuchengewürz
Für das Gelee
  • 200 g Glühweingelee oder jedes beliebige Fruchtgelee
Für die Glasur
  • 1 Stück Eiweiß
  • 200 g Glasurzucker oder Puderzucker mit Spritzer Zitronensaft

Equipment

  • Handrührgerät oder Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 160 °C für Umluft oder 180 °C für Ober-/Unterhitze vor.
  2. Gib alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel und mixe sie, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Knete den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche und rolle ihn etwa 5 mm dick aus.
  4. Backe die Plätzchen etwa 8-10 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  5. Nimm die Plätzchen ohne Löcher und verteile das Glühweingelee darauf.
  6. Schlage das Eiweiß mit Zitronensaft und füge langsam den Glasurzucker hinzu.
  7. Verwende die Zuckerglasur, um die Plätzchen zu dekorieren und lass sie trocknen.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Teig 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, um das Ausrollen zu erleichtern. Plätzchen gleichmäßig in der Größe formen für optimale Backergebnisse.

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