Hacke die Zartbitter Schokolade grob und erwärme sie zusammen mit der Butter in einem Wasserbad, bis alles vollständig geschmolzen und glatt ist. Rühre gelegentlich um.

In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten Zucker, Mehl, Backpulver, Kakao, Zimt und Salz gut vermengen.

Gieße die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Intensiv mixen und die Eier hinzufügen.

Forme aus dem Teig eine Rolle und wickle sie in Frischhaltefolie ein. Kühle den Teig für mindestens 2 Stunden oder über Nacht.

Heize den Ofen auf 180°C vor und forme walnutgroße Portionen aus dem gekühlten Teig. Wälze sie zuerst in grobem Zucker und dann in Puderzucker.

Platziere die Kekse mit genügend Abstand auf dem Backblech und backe sie für 8-10 Minuten.

Lasse die Kekse nach dem Backen kurz abkühlen und transferiere sie dann auf ein Gitterrost, um vollständig auszukühlen.