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Schokoladen-Erdbeer-Kekse

Schokoladen-Erdbeer-Kekse für gemütliche Momente

Diese Schokoladen-Erdbeer-Kekse vereinen saftige Erdbeeren und schmelzende Schokolade – ein unwiderstehlicher Genuss!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl
  • 30 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 125 g Butter oder pflanzliche Butter für milchfreie Option
  • 100 g feiner Zucker
  • 70 g brauner Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Früchte und Schokolade
  • 200 g Erdbeeren frisch oder gefriergetrocknet, klein geschnitten und trocken getupft
  • 100 g Schokoladenstückchen optional

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Eisportionierer
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz miteinander vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die weiche Butter, den feinen Zucker und den braunen Zucker cremig rühren.
  3. Das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut einrühren.
  4. Langsam die trockenen Zutaten in die nassen Zutaten einarbeiten und vorsichtig mischen.
  5. Die kleinen Erdbeerstücke und optional die Schokoladenstückchen vorsichtig in den Teig einarbeiten.
  6. Gleichmäßige Portionen des Teigs auf ein Backblech setzen und bei 175°C für 10-12 Minuten backen.
  7. Die Kekse für 5 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen und dann auf ein Kuchengitter transferieren, um vollständig abzukühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für eine bessere Textur kann der Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen gelassen werden.

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