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Schokoladen Spritzgebäck

Schokoladen Spritzgebäck mit leckerer Füllung

Dieses leckere Schokoladen Spritzgebäck vereint eine knusprige Textur mit fruchtiger Marmelade oder cremigem Schokoladenaufstrich.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 10 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g weiche Butter Zimmertemperatur
  • 120 g Puderzucker Kann durch Kristallzucker ersetzt werden
  • 1 Stück Ei Dient als Bindemittel
  • 1 Stück Eigelb Kann weggelassen werden
  • 250 g Mehl Für glutenfreies Gebäck glutenfreie Mehlmischung verwenden
  • 35 g Kakao Niederländisches Kakaopulver für mehr Tiefe verwenden
Für die Füllung
  • Etwas Schokoladen-Brotaufstrich Kreation mit Mandel- oder Erdnussbutter möglich
  • rote Konfitüre Für einen fruchtigen Kontrast
Für die Glasur
  • 1 Packung Schokoladenglasur Alternativ Zartbitterschokolade schmelzen

Equipment

  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Spritzbeutel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schokoladen Spritzgebäck Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 160°C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. In einer Rührschüssel die weiche Butter, den Puderzucker und eine Prise Salz schaumig schlagen.
  3. Füge das Ei und das Eigelb hinzu und mixe alles, bis gut kombiniert.
  4. Siebe das Mehl und den Kakao in eine separate Schüssel und hebe beides vorsichtig unter.
  5. Fülle den Teig in einen Spritzbeutel und forme kleine Rosetten auf das Backblech.
  6. Stelle das Backblech für einige Minuten in den Kühlschrank.
  7. Backe die Kekse für etwa 10-12 Minuten.
  8. Fülle die Kekse mit der gewünschten Füllung und setze einen zweiten Keks darauf.
  9. Schmelze die Schokoladenglasur und tauche die Kekse kurz hinein.
  10. Lass die glasierten Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 100kcalCarbohydrates: 12gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 15mgSodium: 60mgPotassium: 30mgFiber: 0.5gSugar: 8gVitamin A: 100IUCalcium: 5mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kekse sind ideal für gesellige Nachmittage und lassen sich gut vorbereiten.

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