Heize den Ofen auf 200 °C vor. Wasche die Süßkartoffeln gründlich und steche sie mehrmals mit einer Gabel ein. Lege sie auf ein Backblech und backe sie etwa 45 Minuten lang, bis sie weich sind und sich leicht mit einer Gabel durchstechen lassen. Lass sie danach abkühlen, bevor du das Fruchtfleisch herauslöst.

Nimm die schwarzen Bohnen, spüle sie unter kaltem Wasser ab und lasse sie abtropfen. Gib die Bohnen in eine große Schüssel und zerdrücke sie leicht mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, sodass eine grobe Masse entsteht.

Füge das abgekühlte Süßkartoffelfleisch zu den zerdrückten Bohnen in die Schüssel hinzu. Ergänze die Mischung mit Schnellhaferflocken, gehackter roter Zwiebel, gehacktem Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Vermenge alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.

Nehme eine Handvoll der Mischung und forme sie zu Patties, die etwa 1,5 cm dick sind. Lege die Patties auf einen Teller und stelle sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Erhitze eine große, beschichtete Pfanne und gib einen Esslöffel Olivenöl hinein. Sobald das Öl heiß ist, füge vorsichtig die Patties hinzu. Brate die Patties für etwa vier Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nimm die fertigen Patties aus der Pfanne und lasse sie kurz auf einem Küchentuch abtropfen. Serviere die Burger auf Brötchen oder in Salatblättern mit frischem Gemüse oder Avocado.